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2014/09/03(Wed)
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バースデーランチを。
2日前までにご予約頂くとご用意が可能です。
お1人様2700円のコースです。
食前にはサービスドリンクが付きます。


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2012/02/28(Tue)
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今月の<ライブキッチン>との連動企画
フリウリ.ヴェネツィア.ジュリア州
<州都トリエステ>がテーマのメニューです。
画像はドルチェで「フルーツグラタン」


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2012/01/14(Sat)
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お友達のお祝いの為に…とご予約頂きました。
季節でデコレーションは替わりますが
真冬はフレッシュ果実では無いバージョンも登場します。


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2012/01/09(Mon)
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■1月のテーマ州………エミリア.ロマーニャ州
[メニュー内容]
・「ピアヴィーナ」
ロマーニャを代表する郷土料理で
皆さんご存じの「ピアディーナ」生地に
ワインを加える場合こう呼びます。
パン的な存在で出来立ての手作りを
サンド出来るのでロマーニャの街角では大人気です。

・「鶏手羽先の詰め物、濃厚なバルサミコソース掛け」
葡萄果汁を濃縮させ数年にわたって樽で熟成
豊かな香りと甘味を持った暗褐色のバルサミコ酢は
モデナ県の調味料として有名です。
州全体的な料理の特徴としては
バターやチーズ、肉類を多く使い
重厚でリッチな味わいとなります。

・「贅沢なバルサミコソースのパンナ・コッタ」
更に煮詰めてドルチェに掛けます。
デザートにも使うイタリア式を味わって頂きます。

■ランチコース……2100円(食後サービスティー付き)
■ナイトコース……4200円(上記コースに別途内容が付きます)
※内容は若干変更する場合もあります。


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