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2014/03/26(Wed)

[ベジランチ] 本日のmenu。

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「キヌヒカリ玄米のレモンピラフ」
「タコボール〜豆腐チーズとレモンピール入りパン粉をまとって」
「鶏胸肉のソテー〜アップルジンジャーソースにからめて」
「リーフレタスとカラシ菜と大根のサラダ〜胡麻ポン酢で」
「黒豆汁のブルスケッタ〜ローストトマトをのせて」
などを盛り合わせて1050円


「タコボール」をご紹介します。

ボイルタコを細かく刻み
マッシュにしたジャガイモ
炒めた玉葱
お達者豆腐を凍らせて解凍し水分を絞ったもの
ナンプラー、生姜、ニンニクのすり下ろしを加え
これらをまとめてボール状に。

衣には豆腐、クリームチーズとレモンピール煮を加え
パン粉を付けます。

ジャガイモキタアカリの粘りで全体がまとまります。
衣にも中身にも豆腐を使っていますので
軽い仕上がりになります。

3月の<ベジタランチ>は明日が最終です。
4月からはネーミングもリニューアルします。

新しいネーミングは<ベジアップ>
野菜が主役で更にバージョンアップする予定です。


by akady | 2014/03/26 19:42:39 | ベジランチ | comment(0) | trackback(0)
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