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2018/01/06(Sat)

[喫茶メニュー] 新作。

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◆単品350円(税別以下同)
◆ランチとのセット1300円


今年の初ミニスイーツは「杏」

生食用ハーコットのシロップ漬けを使ってます。
種の中の仁(杏仁)も一緒に漬込んでいるので香りが豊です。

ゼリー状になってますけれど
漬込んでおく事で
自然にゼリーになりました。
杏仁は漢方でも使われていますね。

中央部分にはベトナム珈琲ゼリーを入れ、
ドライフルーツやナッツも入れています。

トップ部分にはチョコの蓋。
ここにも杏をトッピング。

ワタクシは杏とチョコの組み合わせが大好きなのです!


by akady | 2018/01/06 17:38:01 | 喫茶メニュー | comment(0) | trackback(0)
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