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2018/02/05(Mon)

[アハ・ランチ] 本日の。

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日替わりアハランチ。
毎日少しずつ変化します。
本日のメニュー。
「豆乳トマトクリームソースパスタ」
「鶏ハムと蓮根黒酢煮」
「ヨーグルトのパンキッシュ」
「海老と茸のTOFU蒸し」


本日のアハランチには
蒸し料理を加えました。

寒いですからねー。
大っきな蒸篭は大っきな寸胴を使うので
キッチンが温まります。
しかも保温効果抜群。

更に、キッシュもオーブンで焼くので
ダブルで暖かい。
素敵〜。

ヨーグルトキッシュは
何度か焼いてますけど、バターも
生クリームも無くて充分。
程よい酸味のヨーグルトが代用になります。
本来キッシュはパイ生地を使いますけど
食パンで代用可です。

サクサクとして軽くてヘビーではありません。

デコのアハランチは
テーマが「美と健康」ですから
出来るだけ胃と腸に優しいメニューにしています。

今日初来店のお客様に
ガンミされまして…。
言葉が悪くてすみません。
でも、「じーーーーーっと」
ワタクシを見ます。

どーやら肌を見て頂いていたようで…。
「肌キレイですねー」とお褒め頂きました。

腸を意識する様になってから
肌の状態が良くなったようです。
ワタクシ的には
言って頂いたお客様の方がお肌きれいでしたが。
どーやら年齢の割には…、と言う事らしいです。

ワタクシは朝と夜は殆ど納豆を食べます。
納豆がいいんでしょうね。
しかし、ランチに納豆をお出しする訳にもいかず、
野菜はもちろん多めで、酢や
豆乳、大豆、味噌、ヨーグルト他
発酵食品も出来るだけ使います。
後、鶏の胸肉。

いつまでも元気で働く為です。

これからもデコのアハランチは
日々研究致しますよ。


by akady | 2018/02/05 19:49:48 | アハ・ランチ | comment(0) | trackback(0)
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