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2018/02/11(Sun)

[アハ・ランチ] 本日の。

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日替わりアハランチ。
毎日少しずつ変化します。
本日のメニュー。
「干烏賊とシラスと桜えびの炊込み玄米ご飯」
「豆乳の白汁〜白野菜たっぷり」
「鶏胸肉でチキンジンジャーソテー」
「マーマレードとチーズドレッシングサラダ」
「白菜と林檎の塩麹漬け」


今週のアハランチは和食です。
本日はスープチェンジ。
薬膳風スープから白汁になりました。

「黒」から「白」へ。

薬膳でよく用いられる頼もしい食材が「山芋」
美肌効果はもちろん、消化促進、食欲不振、
慢性疲労などの症状に効果があるとされています。

汁に入れて煮ると普段とは違った食感になります。
他には3種の茸類や大根、豆腐と豆乳です。
生姜も加えて100°以下で30分以上煮込んでいるので
カラダの芯が温まります。

和食のアハランチは今週の水曜までを予定しています。


by akady | 2018/02/11 15:59:13 | アハ・ランチ | comment(0) | trackback(0)
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