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2018/04/07(Sat)

[チェナメニュー] 今夜の2。

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<夜デコ>お客様。


画像は「肉料理」

豚バラ肉にスパイスを擦り込み
低温真空調理しました。
ソースは鶏レバーパテの赤ワイン煮込み。

ココットには丸ごと玉葱の干しえびスープ焼き。
知人が先日タイとベトナムから帰国。
干しえびをリクエストして
買って来てもらったのです。

上質な干しえびです。
戻して煮ただけで美味しい。
ステキーーー。


by akady | 2018/04/07 21:21:32 | チェナメニュー | comment(0) | trackback(0)
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