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2018/06/10(Sun)

[アハ・ランチ] 本日の。

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日替わりアハランチ。
自家製パンの盛りあわせ。


生地に酒粕と糀水を練り込み
味噌を加える事で糀の香りはしません。
酒粕には独特の香りがありますが
味噌効果で分りません。

糀水が入る事で生地のキメが細かくなる気がします。
ブランも加えています。
クリームチーズとローストトマト
そしてフレッシュバジルの葉を加えて包み込んだ物と
ホウレン草と塩昆布とナッツを包み込んだ物で
2種焼きました。

さて、今週13(水)ですが
団体様のご予約の為
一般のランチ営業はありません。

ただ、ご来店頂いた時点で
お席の用意が出来た場合
「ガパオライス」のみご用意可能と致します。
おそらくは駐車スペースが無いと思われます。


by akady | 2018/06/10 18:48:59 | アハ・ランチ | comment(0) | trackback(0)
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