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2018/07/10(Tue)

[アハ・ランチ] 本日の。

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日替わりアハランチ。

「冷製パスタとサラダ」
●アサリオイル&キュウリソースで
トマトシャーベットをのせて
冷製フェデリーニのパスタ
●夏野菜のカポナータ
●オリーブの実のドレッシングサラダ
〜自家製パンのクルトンをトッピング

本日の冷製パスタはカペリーニではありません。
細麺では無く1.4ミリのフェデリーニで作りました。

こんなに暑いと冷たい麺を作りたくなります。
畑ではキュウリとズッキーニと茄子と紫蘇が採れるので
ぜ〜んぶ使ってます。

先日、日曜の朝収穫した杏と完熟梅は
連日加工しております。
明日も追熟させた梅を加工致します。
せっせ、せっせとね〜。


by akady | 2018/07/10 18:28:34 | アハ・ランチ | comment(0) | trackback(0)
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