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2018/10/03(Wed)

[DECO菜園] 収穫。

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デコの畑の「間引き人参」


大量です。
今朝実家へ寄ってびっくり。
母よしえさんが採っておいてくれました。

「いっぱいだねー」
と、ワタクシ。
「野沢菜も間引いたよ」
と、母。

この様な状態があるので
日替わりのメニューは朝、店で決めます。
大量の間引き人参をなんとかしなければ。

全部使うには炊き込むのが早い。
早速半分から下部分を細かくカットしてお米の中へ。
まだ若い間引きなので全てが柔らかく
上部はサラダでも食べれます。

本日は上部も細かく刻んで
炊きあがったご飯に混ぜ込みます。
色鮮やかな仕上がりに。

野沢菜の間引きはサラダにしましょ。
まだ採れる茗荷をドレッシングにして
全体にまぶします。

更に、親戚の律ちゃんに貰って追熟させておいた
アイコさん(ミニトマトですよ〜)をオムレツに加えて
こうすると甘みが少なめでも美味しく頂けます。

このオムレツをサラダに乗せて仕上げです。
更に実家の大豆で、もう1品。
これまた畑からのピーナッツ南瓜をつかってスープも。

よしよし、これでメニューは完成。
毎朝、筆ペンで描くメニューを仕上げて
仕込みに取りかかります。

ああ、鳴れってすごい。
これがワタクシの日課になりましたから。
鍛えると自分って応えてくれるのね。
偉いゾーーーーーー。
おのれのコトはおのれで褒めてのばしましょうね〜。

ほほほ。


by akady | 2018/10/03 17:42:20 | DECO菜園 | comment(0) | trackback(0)
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