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2018/12/02(Sun)

[DECO菜園] 今朝も。

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デコの畑の大根が。


昨日は35本今日は26本持って来ました。
「これ、持ってって」と、母。
逆らえませんよ〜。
ありがたいしね〜。

今日も大根と葉を分けて大根は新聞紙に包んで
画像の木製冷蔵庫へ。
下の中はジャガイモと大根でいっぱいです。
今日は上の段へ収納でゴザイマス。

本日は皆様に豆知識を。
大根の葉は緑黄色野菜です。
大根より栄養価高いのです。

スーパーでは切り落とされて売られますから
皆様のお口に入る事はありません。

デコは畑で作ってますから
葉っぱは有効利用致しましょう。

ビタミンA,C,Kが含まれます。
更に葉酸、カリウム、カルシウム。
何と美肌成分の宝庫なのです。

そして、吸収率を上げるには
油での調理です。
ビタミンAとKは80%アップするそうです。

ビタミンCが欲しければ「生」
刻んでサラダになりますから。
ただし、胃の中に物がある状態で食べた方が
ゆっくり吸収されて1,6倍吸収量に差が出るそうです。

「えーーーーーーー!」
これはワタクシも初耳。
そーだったんだ。
調べるって大事です。

皆様、明日月曜は「大根の葉っぱ」売ります。
お客様からご要望がありまして
2本分で100円でゴザイマス。

これは洗って刻んで塩して冷凍保存可能です。
茎は炒め物に葉は暖かいご飯にまぶして下さい。
ぜひ、ぜ〜ひ美肌作りましょう。
皆様!


by akady | 2018/12/02 16:49:48 | DECO菜園 | comment(0) | trackback(0)
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